Belle de Boskoop |
décembre – février
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Issue d’un semis de hasard, découverte en 1856 à Boskoop aux Pays-Bas.
Gros fruits juteux, sucrés, parfumés et acidulés. Très bonne qualité gustative.
A couteau ou à cuire. Adaptée à la montagne.
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Belle de Boskoop
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Patte de Loup |
décembre - avril
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Originaire du Maine et Loire, encore couramment vendue sur les marchés de Nantes. L’épiderme du fruit craque lorsqu’il grossit, cela crée des cicatrices que l’on dit provenir des griffures de la patte d’un loup !
Très appréciée par les connaisseurs, elle est croquante, juteuse, fine, sucrée et très parfumée.
Fruit de très bonne qualité, de table ou à cuire.
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Patte de Loup
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Reinette de Provence |
décembre - mars
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Origine incertaine, cultivée dans le département de l’Ain et en Saône et Loire.
Chair blanche, tendre, fine, juteuse, très sucrée et très parfumée.
A couteau ou à cuire.
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Reinette de Provence
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Reinette d’Angleterre |
octobre - décembre
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Découverte dans le comté d’Oxford en 1740.
Gros fruits juteux, sucrés, acidulés.
A couteau ou à cuire. Adaptée à la montagne.
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Reinette d’Angleterre
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