Carmaniule |
août
|
Variété ancienne d’origine incertaine, autrefois très présente en Savoie et Haute-Savoie.
Les poires étaient utilisées pour la première pressée du mois d’août, ou bien pour se régaler directement sous l’arbre. Coupées en deux et séchées au four, elles se dégustaient toute l’année !
Petits fruits à la chair fondante, très juteuse et sucrée.
A couteau, à jus ou à sécher.
Adaptée à la montagne.
|
Carmaniule
|
William Jaune |
septembre - octobre
|
Poire préférée de Joseph de la Quintinie, créateur du Potager du Roi à Versailles sous Louis XIV. Introduite en Angleterre à la fin du XVIIème siècle elle aurait pris le nom d’un pépiniériste nommé Williams.
Fondante, juteuse, sucrée, très bonne qualité gustative.
Adaptée à la montagne.
|
William Jaune
|
Beurré Hardy |
mi - septembre
|
Obtenue par Ernest Bonnet à Boulogne-sur-Mer en 1820, elle fut nommée en hommage à M. Hardy, directeur du Jardin du Luxembourg à Paris.
Fruits de gros calibre, chair fondante, sucrée, acidulée. Très vigoureuse sur franc. Adaptée à la montagne.
|
Beurré Hardy
|
Précoce de Trévoux |
août
|
Variété obtenue par M. Treyve à Trévoux dans l’Ain en 1862.
Fruits d’assez gros calibre, chair blanche sucrée, fine et juteuse. Bon goût relevé.
|
Précoce de Trévoux
|
