Carmaniule |
août
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Variété ancienne d’origine incertaine, autrefois très présente en Savoie et Haute-Savoie.
Les poires étaient utilisées pour la première pressée du mois d’août, ou bien pour se régaler directement sous l’arbre. Coupées en deux et séchées au four, elles se dégustaient toute l’année !
Petits fruits à la chair fondante, très juteuse et sucrée.
A couteau, à jus ou à sécher.
Adaptée à la montagne.
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Plus disponible cette année |
General Leclerc |
mi-septembre - décembre
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Issue d’un semis de Doyenné du Comice, obtenue en 1947 par Charles Alfred Nomblot à Bourg-la- Reine, elle fut introduite en 1954 dans les collections de l’INRA d’Angers.
Chair fine, tendre, juteuse et parfumée.
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General Leclerc
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William Jaune |
septembre - octobre
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Poire préférée de Joseph de la Quintinie, créateur du Potager du Roi à Versailles sous Louis XIV. Introduite en Angleterre à la fin du XVIIème siècle elle aurait pris le nom d’un pépiniériste nommé Williams.
Fondante, juteuse, sucrée, très bonne qualité gustative.
Adaptée à la montagne.
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William Jaune
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William Rouge |
septembre - octobre
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Mutation naturelle de la William Jaune découverte aux États-Unis.
Saveur équivalente à la William Jaune.
Adaptée à la montagne.
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William Rouge
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