Montmorency |
mi-juillet
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Variété ancienne décrite depuis 1690. Au XIXème siècle les parisiens font le déplacement dans le Val d’Oise pour louer les arbres à l’heure et déguster les fruits !
Fruits acides au goût relevé. Bonne résistance aux gelées printanières. A récolter avec la queue pour une meilleure conservation.
Pour les tartes, conserves, confitures, eau de vie !
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Moreau |
fin mai - début juin
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Obtenu à Denicé dans le Rhône vers 1895.
Belles cerises rouges virant au noir à maturité. Leur chair rouge foncé est sucrée, ferme, croquante et résiste bien à l'éclatement.
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Hâtive de Bâle |
fin mai - début juin
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Origine incertaine.
Épiderme pourpre à noir, réputée excellente
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Coeur de Pigeon Rouge |
mi-juin
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Originaire d’Asie Mineure, décrite en France depuis 1540.
En forme de coeur, ferme, croquante, sucrée et parfumée.
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