Pépinière La Devinière

Producteurs bio & locaux d’arbres fruitiers et de petits fruits de variétés anciennes

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Variétés

Maturité

Origine

Nikita’s Gift	jusqu’à fin décembre	Autre variété d’origine soviétique, issue d’un croisement entre un kaki asiatique et un virginiana. Le fruit est très similaire à la variété Russian Beauty. Fruits petits à moyens, à chair rouge sucrée et très parfumée. Excellente qualité gustative. Résistante au froid.
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Noir de Bourgogne	mi-juillet	Ancienne variété, originaire de Bourgogne. Représente environ 25% de la production française. Grains plutôt petits, acidulés et parfumés. Autostérile (x Royal de Naples ou Andega).
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Pink Pearl	octobre - janvier	Obtenue par Albert Etter en Californie en 1944 en croisant les variétés Surprise et Nedzvestki, originaire du Daghestan où il pousse à l’état sauvage. Fruit d’assez gros calibre, de forme conique. L’épiderme est vert pâle, se teintant de rouge à maturité. La chair est rose vif, croquante, à la saveur sucrée et acidulée. A couteau, à cuire ou à jus.
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Polonais	juillet - août	Variété très ancienne dont le nom provient sans doute du roi polonais Stanislas 1er Leszczynoski, Duc de Lorraine, grand amateur de la variété. Ce grand classique est un rustique dont la floraison relativement tardive (mi-mars) évite aux fleurs d’être touchées par les gelées. Il donne de gros abricots à la chair fine fondante et très parfumée.
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Rose de champagne	mi-juillet	Très vieille variété Champenoise. Fruits roses dont la saveur est plus douce et sucrée que les fruits rouges en général, très appréciée des enfants.
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Roussane de Monein	juillet	Originaire du Béarn, réputée dès le XIXème siècle, cette variété a failli disparaître mais a heureusement été sauvegardée pour sa grande qualité gustative. Chair jaune, veinée de rouge autour du noyau. Assez bonne résistance à la cloque.
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Shinseiki	août - septembre	Japon, 1945, Le nom signifie « Nouveau siècle ». Beau calibre, chair croquante, juteuse et assez sucrée. Autofertile, souvent utilisé comme pollinisateur.
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Transparente de Croncels	fin août	Découverte à Troyes, dans le faubourg de Croncels, en 1869 par Charles et Ernest Baltet. Chair tendre, juteuse, sucrée. Bonne pomme à couteau ou à cuire. Adaptée à la montagne.
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Beurré Bosc	octobre - décembre	Issue d’un semis de hasard en Haute-Saône. Variété également connue sous le nom « Kaiser Alexander » l’empereur Alexandre Ier qui adora ces fruits décida d’en faire une variété royale ! Fruits de gros calibre, chair juteuse, sucrée et de très bonne saveur.
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Caprane	fin juillet - début août	Originaire des Landes et du Lot et Garonne. Charnue, sucrée mais aussi juteuse et acidulée.
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Carmaniule	août	Variété ancienne d’origine incertaine, autrefois très présente en Savoie et Haute-Savoie. Les poires étaient utilisées pour la première pressée du mois d’août, ou bien pour se régaler directement sous l’arbre. Coupées en deux et séchées au four, elles se dégustaient toute l’année ! Petits fruits à la chair fondante, très juteuse et sucrée. A couteau, à jus ou à sécher. Adaptée à la montagne.
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Cherry-Koze		Croisement naturel entre un prunier et un cerisier, offert par un ami pépiniériste passionné. Nous sommes impatients de goûter le fruit ! Semble avoir une bonne résistance au froid, avis aux amateurs d’originalité !
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Docteur Jules Guyot	fin juillet - août	Obtenue par Ernest Baltet à Troyes en 1870. Chair tendre et fine, légèrement granuleuse.
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Gravenstein	fin août - septembre	Découverte au Danemark en 1669, très cultivée depuis dans les pays nordiques pour sa résistance au froid. « Douce, pointe d’acidité, un arôme extraordinaire, une pomme magnifique, c’est assurément la Gravenstein ! » Adaptée à la montagne.
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Madeleine des deux saisons		Variété bifère qui produira les figues fleurs en juillet puis les figues fruits de fin-août à fin-septembre. Déjà connue au XVIIe siècle pour sa résistance au froid et cultivée à Versailles sous Louis XIV. Il s’agit d’une variété à la texture fine avec peu de graines, de très bonne qualité gustative. Arbre de vigueur moyenne : 4 à 6m de diamètre pour 2,5 à 4m de hauteur.
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Muscat	jusqu’à début février	C’est un grand classique, la variété la plus courante en France entre un kaki asiatique et un virginiana. Gros fruits bien parfumés, qui peuvent garder un soupçon d’astringence à maturité. Résistante au froid.
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