Marmotte |
mi-juin
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Son nom lui viendrait du surnom du paysan qui la découvrit, à l’état sauvage dans une haie de Jussy, dans l’Yonne en 1850. Celui-ci avait l’habitude de faire de longues siestes sous ses cerisiers, d’où son surnom de « Marmotte ».
Fruits allongés de couleur rouge foncé. Ferme, sucrée, acidulée, bonne saveur. Bon pollinisateur.
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Montmorency |
mi-juillet
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Variété ancienne décrite depuis 1690. Au XIXème siècle les parisiens font le déplacement dans le Val d’Oise pour louer les arbres à l’heure et déguster les fruits !
Fruits acides au goût relevé. Bonne résistance aux gelées printanières. A récolter avec la queue pour une meilleure conservation.
Pour les tartes, conserves, confitures, eau de vie !
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Noire de Meched |
juin
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Variété ancienne originaire d’Iran.
Fruits de très bonne qualité. Chair ferme et croquante, devenant noire à maturité.
Douces et sucrées, sans acidité si ramassées à maturité.
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Moreau |
fin mai - début juin
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Obtenu à Denicé dans le Rhône vers 1895.
Belles cerises rouges virant au noir à maturité. Leur chair rouge foncé est sucrée, ferme, croquante et résiste bien à l'éclatement.
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