Carmaniule |
août
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Variété ancienne d’origine incertaine, autrefois très présente en Savoie et Haute-Savoie.
Les poires étaient utilisées pour la première pressée du mois d’août, ou bien pour se régaler directement sous l’arbre. Coupées en deux et séchées au four, elles se dégustaient toute l’année !
Petits fruits à la chair fondante, très juteuse et sucrée.
A couteau, à jus ou à sécher.
Adaptée à la montagne.
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Plus disponible cette année |
Louise Bonne |
septembre - octobre
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Variété issue d’un semis de hasard par M. Longueval habitant d’Avranches en Normandie vers 1780. Il la nomma du surnom donné à sa femme, Bonne-Louise.
Excellentes poires à chair blanche très juteuses, très fondantes, sucrées et parfumées.
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Olivier de Serres |
janvier - mars
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Variété obtenue dans les pépinières de M. Boisbunel à Rouen en 1861. Elle fût nommée en hommage à l’agronome ardéchois qui porta le surnom de « Père de l’Agriculture ».
Chair fine, fondante, juteuse, agréablement sucrée et parfumée.
Très bon fruit de garde.
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Olivier de Serres
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Doyenné du Comice |
octobre - décembre
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Variété issue d’un semis de hasard réalisé dans le Jardin du Comice à Angers au début des années 1840. C’est aujourd’hui l’une des poires anciennes les plus consommées.
Une des meilleures poires, fruits de gros calibre à la chair très fondante, juteuse et très parfumée.
Issue d’un semis de hasard en Haute-Saône.
Greffée uniquement sur cognassier.
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