Noire de Meched |
juin
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Variété ancienne originaire d’Iran.
Fruits de très bonne qualité. Chair ferme et croquante, devenant noire à maturité.
Douces et sucrées, sans acidité si ramassées à maturité.
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Noire de Meched
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Jaboulay |
fin mai - début juin
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Aussi appelé Bigarreau de Lyon, il est issu d’un semis de hasard dans les Pépinières Jaboulay à Oullins vers 1850. Il devait initialement servir de porte-greffe pour d’autres variétés de cerises, mais les greffes n’ayant pas prises, on l’oublia dans un coin de la pépinière. Quelques années plus tard, au moment de l’arracher pour faire de la place, on se rendit compte qu’il était couvert de cerises mûres alors que les autres cerisiers formaient à peine leurs fruits. La nouvelle se répandit chez les pépiniéristes et arboriculteurs alentours et la variété rencontra rapidement un franc succès.
Fruits de bon calibre, à la chair rouge foncée, ferme, douce et juteuse.
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Jaboulay
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Reverchon |
mi-juin
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Variété introduite d’Italie en 1855 par Paul Reverchon dans la région Lyonnaise. Elle était cultivée dans la région de Florence sous un nom que l’on peut traduire par « Cerise Papale ».
Fruit de gros calibre à la chair croquante et sucrée.
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Reverchon
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Noire de Vevey |
fin juin
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Originaire de Vevey, dans le canton de Genève en Suisse.
Variété rare, à multiplier !
Fruits de calibre moyen, noirs, sucrés, fermes et croquants.
Excellente aptitude au séchage, au lieu de se gâter, les fruits se concentrent et sèchent naturellement sur l’arbre.
Très bonne qualité gustative, aussi bien crue que cuite, parfaite pour le kirsch !
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Noire de Vevey
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