Beurré Gris |
fin octobre - janvier
|
Variété très ancienne, elle est décrite en France dès 1537.
Chair fondante, juteuse, agréablement acidulée et parfumée.
Peut s'avérer sensible à la tavelure.
Adaptée à la montagne.
|
|
Plus disponible cette année |
André Desportes |
juillet
|
Obtenue par André Leroy à Angers en1854.
Chair fine, juteuse, fondante et sucrée.
|
|
Plus disponible cette année |
Alexandrine Douillard |
septembre - mi-novembre
|
Découverte par M. Douillard, architecte à Nantes en 1849, il lui donna le nom de son épouse.
Sucrée, fondante, juteuse.
|
|
Plus disponible cette année |
Maude |
octobre - décembre
|
Décrite depuis 1867, originaire de Haute- Savoie, Maude signifie cidre en patois Haut Savoyard.
Ne se consomme pas au couteau, surtout destinée au jus et au cidre où le rendement est exceptionnel.
Adaptée à la montagne.
|
|
Plus disponible cette année |
