Hidden Rose |
septembre – octobre
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Issue d’un semis de hasard, découverte en Oregon aux États-Unis dans les années 1960, après des milliers de croisements et une décennie de recherche. Elle doit son nom Rose Caché à la magnifique couleur cachée sous sa peau verte – jaune.
Fruits de calibre moyen, sucrés et acidulés. Chair rose claire croquante et juteuse.
A couteau.
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Plus disponible cette année |
Reine des Reinettes |
fin août - septembre
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Obtenue en Hollande en 1770 sous le nom « Kroon Renet », elle est aujourd’hui l’une des variétés préférées des amateurs de pommes !
Croquante, sucrée, acidulée, parfumée.
Très bonne qualité gustative.
A couteau ou à cuire.
Adaptée à la montagne.
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Plus disponible cette année |
Belle Fleur Jaune |
octobre – février
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Variété ancienne obtenue aux États-Unis vers la fin du XVIIIème siècle.
Fruits d’assez gros calibre à la peau fine jaune d’or, pouvant se rougir à l’insolation.
Chair tendre, juteuse, sucrée, acidulée et parfumée.
A couteau, à cuire ou à jus. Adaptée à la montagne.
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Plus disponible cette année |
Court Pendu Gris |
janvier - mai, parfois jusqu’en juin
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Autrefois appelée Capendu, cette pomme était considérée au XVIème siècle comme la meilleure dans plusieurs pays d’Europe. Elle reste aujourd’hui très appréciée pour son odeur, son goût acidulé et légèrement anisé mais aussi sa très longue durée de conservation.
« Leur saveur est tellement exquise, qu’elles se vendent au poids de l’or et s’expédient jusqu’au delà des mers ». Jean Ruel en 1536 dans son ouvrage Natura Stirpium.
Adaptée à la montagne.
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Plus disponible cette année |
