Muscat |
jusqu’à début février
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C’est un grand classique, la variété la plus courante en France entre un kaki asiatique et un virginiana.
Gros fruits bien parfumés, qui peuvent garder un soupçon d’astringence à maturité.
Résistante au froid.
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Plus disponible cette année |
Hachiya |
jusqu’à fin décembre
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Originaire du village de Hachiyacho, dans la préfecture de Gifu au Japon.
Sélectionné au XIXᵉ siècle, il s’est imposé comme la variété astringente la plus cultivée en Californie et au Japon.
Gros fruits, oblongs et coniques prennent une magnifique couleur rouge-orangée éclatante à maturité.
Ils révèlent des arômes puissants de miel, sucre brun, abricot et épices douces.
Excelle dans le séchage.
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Plus disponible cette année |
Rojo Brillante |
jusqu’à début février
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Variété la plus répandue en Espagne, elle est commercialisée en Europe sous le nom «Persimon».
Gros fruits allongés, juteux et rafraîchissants.
Résistante au froid.
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Plus disponible cette année |
Jiro |
fin novembre - fin décembre
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Japon, vers 1800.
Gros fruit côtelé, légèrement aplati, à chair rouge, sucrée et parfumée. Convient bien au séchage. Bonne résistance au froid.
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Plus disponible cette année |
